Chablis 2016 Domaine Hamelin

Bourgogne / Chablis / 75 cl

Garder le goût du terroir, offrir le maximum de générosité, de charme à leurs vins sont les axes et les obligations majeures de leurs vins de Chablis.

Le Château

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chablis Hamelin

Caractéristiques

Pays :France
Région :Bourgogne
Appelation :Chablis
Millesime :2016
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Chardonnay
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :5 ans
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Le Domaine Hamelin remonte à plus de sept générations. Thierry et son fils Charles continuent ce métier et perpétuent la tradition des vins de Chablis.

La vigne

Il est récolté sur un terroir voisin aux premiers crus. Il présente les mêmes caractéristiques de finesse et de bouquet que les premiers crus, mais à un degré moindre. Il est sec et fruité. Limpide et léger, ses arômes et ses saveurs se développent rapidement.

Vinification & Elevage

Culture traditionnelle avec lutte raisonnée.
Vinification thermorégulée, élevage en cuves inox, 8 à 10 mois

Dégustation

Robe : jaune brillant avec un reflet vert.
Nez : encore discret avec une pointe de fleur d’aubépine et de fraîcheur.
Bouche : rond, frais et minéral. Belle longueur accompagnée d’une fin de bouche puissante

Accord Mets/Vins

Avec des huîtres, des fruits de mer, de la charcuterie, de la cochonnaille ou des escargots, et accompagnera bien les fromages de chèvres et de gruyère...

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