Chablis 2017 Domaine Hamelin

Bourgogne / Chablis / 75 cl

Ce Chablis est récolté sur un terroir voisin aux premiers crus. Il présente les mêmes caractéristiques de finesse et de bouquet que les premiers crus, mais à un degré moindre.

Le Château

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chablis Hamelin

Caractéristiques

Marque :Domaine Hamelin
Pays :France
Région :Bourgogne
Appelation :Chablis
Millesime :2017
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Chardonnay
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :5 ans
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Le Domaine Hamelin remonte à plus de sept générations. Thierry et son fils Charles continuent ce métier et perpétuent la tradition des vins de Chablis.

La vigne

Le domaine Hamelin exploite une surface de plus de 36 ha cultivé autour du village de Lignerolles, en limites de terres de Chablis. Le sol est argilo-calcaire.

Vinification & Elevage

Culture traditionnelle avec lutte raisonnée.
Vinification thermorégulée, élevage en cuves inox, 8 à 10 mois

Dégustation

Robe : jaune brillant avec un reflet vert.
Nez : encore discret avec une pointe de fleur d’aubépine et de fraîcheur.
Bouche : rond, frais et minéral. Belle longueur accompagnée d’une fin de bouche puissante

Accord Mets/Vins

Avec des huîtres, des fruits de mer, de la charcuterie, de la cochonnaille ou des escargots, et accompagnera bien les fromages de chèvres et de gruyère...

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