Châteauneuf du Pape "Les Sinard" 2012

Vallée du Rhône / Châteauneuf du Pape / 75 cl

Les Sinards est en général issu principalement des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que d'une vigne en fermage située à proximité.

Le Château

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Châteauneud-du-pape les sinards

Caractéristiques

Pays :France
Région :Vallée du Rhône
Appelation :Châteauneuf du Pape
Millesime :2012
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :14.5 %
Cépage :Grenache, Mourvèdre, Syrah
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :15°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

L'autre Châteauneuf de la maison ! Les Sinards est en général issu principalement des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que d'une vigne en fermage située à proximité. Essentiellement composé de Grenache, il développe toute la classe de Châteauneuf.

La vigne

Vin issu des jeunes vignes de Beaucastel et d'une vigne en fermage de 7 hectares à l'Ouest de Beaucastel, sur la commune d'Orange.

Vinification & Elevage

En partie vinifié selon le procédé propre à Beaucastel, et le solde, de manière traditionnelle après égrappage.
100% en foudres pendant 1 an. Mise en bouteille après collage et filtration légère.

Dégustation

Robe d'un beau rubis profond.
Nez : Intense de fruits noirs et rouges, épices et poivre.
Bouche : Souple et fraîche aux tanins fins et serrés, avec une belle finale sur la griotte. Vin souple, tendre et parfumé.

Note

Wine Spectator : 92/100
Jancis Robinson : 17/20
Decanter : 95/100

Accord Mets/Vins

sur une cuisine de gibiers, truffes et champignons.

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