Tariquet Les Dernières Grives 2012

Sud-Ouest / Côtes de Gascogne / 75 cl

Un vin moelleux, élégant, fin, rond, ouvert avec un bel équilibre entre douceur et acidité.

Le Château

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Tariquet Les Dernières Grives

Caractéristiques

Pays :France
Région :Sud-Ouest
Appelation :Côtes de Gascogne
Millesime :2012
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :11.5 %
Cépage :Petit Manseng
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :10 ans
Température de service :8 à 10°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Un vin moelleux, élégant, fin, rond, ouvert avec un bel équilibre entre douceur et acidité.

Vinification & Elevage

L’élaboration des vins blancs du domaine du Tariquet est une longue et délicate alchimie qui commence dans le secret des sols de chaque propriété. Chacune des parcelles, aux composantes géologiques soigneusement identifiées, reçoit les cépages qui lui conviennent le mieux. L’entretien méticuleux de chaque pied, la surveillance de la maturité, le soin apporté aux vendanges et enfin l’utilisation du meilleur de la technologie pour une vinification optimale sont les autres composantes essentielles de ce savoir-faire si particulier.

Dégustation

Un vin moelleux, élégant, fin, rond, ouvert avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
Le fruité et les arômes du cépage évoluent vers de jolies notes vanillées.
Ce raisin à surmaturité, disputé aux dernières grives, donne un vin à la fois riche et puissant, mais aussi très frais.
Au nez il dévoile des notes de truffes blanches, en bouche il se montre flatteur.
Impression générale d’équilibre, de plénitude.
Son caractère épicé s’affirme.

Accord Mets/Vins

Servir très frais.
Seul pour sa gourmandise, sur des fruits frais en salade ou sur une tarte tatin.

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