Tariquet Les Dernières Grives 2016

Sud-Ouest / Côtes de Gascogne / 75 cl

Le cépage roi du Sud-Ouest, le petit manseng permet d'obtenir des vins moelleux de grande finesse. Ses baies mûrissent tardivement et offrent ainsi une vaste >palette aromatique. Plus sucrées naturellement et grâce à un micro-climat, elles développent en bouche un équilibre sucre/acidité surprenant.

Le Château

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Tariquet Les Dernières Grives

Caractéristiques

Marque :Domaine du Tariquet
Pays :France
Région :Sud-Ouest
Appelation :Côtes de Gascogne
Millesime :2016
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :11.5 %
Cépage :Petit Manseng
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :10 ans
Température de service :8 à 10°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Le summum de chez Tariquet ! Perle du domaine, produite en quantité limitée et seulement dans les meilleures années, la cuvée Les Dernières Grives est un vin moelleux issu de raisins cueillis à surmaturité, aux confins de l'automne.
D'un potentiel de garde équivalent au Sauternes et d'un moindre prix, ce grand liquoreux signé Tariquet suscitera un succès immédiat. Entre amis, à l'apéritif ou en dessert, vivez un pur moment de plaisir...

Vinification & Elevage

L’élaboration des vins blancs du domaine du Tariquet est une longue et délicate alchimie qui commence dans le secret des sols de chaque propriété. Chacune des parcelles, aux composantes géologiques soigneusement identifiées, reçoit les cépages qui lui conviennent le mieux. L’entretien méticuleux de chaque pied, la surveillance de la maturité, le soin apporté aux vendanges et enfin l’utilisation du meilleur de la technologie pour une vinification optimale sont les autres composantes essentielles de ce savoir-faire si particulier.

Dégustation

Un vin moelleux, élégant, fin, rond, ouvert avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
Le fruité et les arômes du cépage évoluent vers de jolies notes vanillées.
Ce raisin à surmaturité, disputé aux dernières grives, donne un vin à la fois riche et puissant, mais aussi très frais.
Au nez il dévoile des notes de truffes blanches, en bouche il se montre flatteur.
Impression générale d’équilibre, de plénitude.
Son caractère épicé s’affirme.

Note

Médaille d'or au concours mondial de Bruxelle 2018
Médaille d'or concours des vins des vignerons indépendants 2018
Médaille d'or concours du sud ouest 2018

Accord Mets/Vins

Servir très frais.
Seul pour sa gourmandise, sur des fruits frais en salade ou sur une tarte tatin.

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