Château de Berne 2015

Provence - Corse / Côtes de Provence / 75 cl

Vins d’exception alliant finesse, caractère et originalité, héritiers de 3 siècles de savoir-faire au Château de Berne.

Bistrot de Provence

Caractéristiques

Marque :Château de Berne
Pays :France
Région :Provence - Corse
Appelation :Côtes de Provence
Millesime :2015
Couleur :Rosé
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Grenache, Cinsault
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6
Disponibilité :Rupture Définitive

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Description

Le Château de Berne représente 121 hectares plantés sur un terroir de calcaire jurassique moyen et inférieur. Le vignoble est protégé par 500 hectares de forêts. Les nuits fraîches assurent une maturation lente et optimale des raisins.

Vinification & Elevage

Égrappage total, débourbage à basse température et fermentation à 18°C.

Dégustation

La robe de ce château de Berne est légèrement saumonée, très brillante avec de jolis reflets irisés. Nez frais, vif, arômes assez intenses avec mélange de fruits à chair jaune et de zestes d’agrumes. Mise en bouche franche, complexe et charmeuse. Rosé plaisir, rosé d’été, finale florale longue et suave.

Accord Mets/Vins

Mariage harmonieux sur des petits rougets grillés non vidés (bécane de la mer), tian de légumes à la niçoise, salade de poulpes et artichauts épineux au basilic.