Château Cavalier "Cuvée Grand Cavalier" 2016

Provence - Corse / Côtes de Provence

Le Château Cavalier est certifié Terrra Vitis. Il est rose clair, son nez est fruité et il a une belle longueur en bouche.

Château Cavalier "Cuvée Grand Cavalier" 2016

Caractéristiques

Marque :Château Cavalier
Pays :France
Région :Provence - Corse
Appelation :Côtes de Provence
Millesime :2016
Couleur :Rosé
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage : 50% Syrah, 18% Rolle, 16% Grenache, 16% Cabernet-Sauvignon
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Le Château Cavalier a été acquis par Pierre Castel en 2000. Cette propriété produit exclusivement des vins rosés de grande qualité. La restructuration du vignoble et d’importants investissements dans les chais nous permettent aujourd’hui de rivaliser avec les plus grands. En plein coeur du massif des Maures, le Château Cavalier tire son nom du ruisseau qui traverse la propriété. Le Château Cavalier est certifié Terrra Vitis (certification de viticulture raisonnée).

La vigne

Sols : graves et argiles sableuses
Les bois qui délimitent le vignoble jouent un rôle de régulateur thermique et pluviométrique
Cépage : 50% Syrah, 18% Rolle, 16% Grenache, 16% Cabernet-Sauvignon

Vinification & Elevage

Les équipes du Château Cavalier tiennent compte des variations climatiques, les bois qui délimitent le vignoble, jouent un rôle de régulateur thermique. Les précipitations sont limitées et les effets maritimes se font sentir à tous niveaux : tout a été pensé en fonction de la typologie des sols.

Dégustation

Robe : rose framboise
Nez: fruité, groseille, exotique
Bouche : palais dense de fruits et d'épices, à la matière plus vineuse qu'aérienne.

Accord Mets/Vins

Charcuterie, viande blanche, fromage doux