Belleruche Blanc 2016 M. Chapoutier

Vallée du Rhône / Côtes du Rhône / 75 cl

Sa bouche fruitée (notes de fruits rouges) et ses tanins soyeux et délicats font de cette cuvée un rapport qualité/prix irréprochable.

Le Château

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Un des plus brillants négociant-vigneron de France, qui détient le record mondial de notes 100/100 décernées par Robert Parker.

Caractéristiques

Marque :Maison Chapoutier
Pays :France
Région :Vallée du Rhône
Appelation :Côtes du Rhône
Millesime :2016
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :14 %
Cépage :Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Clairette et Bourboulenc
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6
Vendu :Au carton

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Description

Les vignobles du Côtes du Rhône “Belleruche” rouge couvrent 4 départements (Drôme, Vaucluse, Gard, Ardèche) sur différents terroirs : terrasses alluviales argilo-calcaires, argile… donnant au Belleruche une extraordinaire richesse et complexité

La vigne

Implantés pour l’essentiel sur des marnes caillouteuses et des coteaux argilo-calcaires.

Vinification & Elevage

Récolte mécanique de nuit pour limiter l’oxydation des jus et préserver les substances aromatiques.
Égrappage total suivi d’une légère macération pelliculaire notamment pour le Viognier, pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température et en cuve inox.
Protection du vin contre l’oxygène pour préserver son potentiel aromatique.
Élevage sur lies fines pendant 5 mois.

Dégustation

Robe : jaune doré brillant.
Nez : intense et expressif. Arômes d’abricot, de fenouil et des parfums floraux (iris…).
Bouche : complexe et d’une grande élégance. La rondeur du vin s’accorde parfaitement avec sa fraîcheur. Et la finale
s’exprime sur des notes subtilement anisées

Accord Mets/Vins

sardines grillées, daurade à la plancha...

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