Gewurztraminer Les Princes Abbés 2015 Schlumberger

Alsace / Alsace AOC / 75 cl

Reflet parfait de leur cépages et de leur faible rendement cette cuvée a pour origine les coteaux escarpés de Guebwiller.

Le Château

En savoir plus
Vigneron 100 % récoltant, Schlumberger vinifie exclusivement sa propre récolte. Le Domaine n’achete ni raisins, ni jus, ni vins. Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, le vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants en Alsace.
Gewurztraminer Cuvée Les Princes Abbés 2012 Domaine Schlumberger

Caractéristiques

Pays :France
Région :Alsace
Appelation :Alsace AOC
Millesime :2013
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :13.18 %
Cépage :Gewurztraminer
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Pour chaque millésime, cette gamme bénéficie de raisins et de vins issus des Grands Crus du Domaine Schlumberger.
Elle est souvent considérée comme correspondant à un 2nd vin de Bordeaux

La vigne

Probablement le plus célèbre des vins d’Alsace, le Traminer nous vient du Nord de l’Italie et date du 16ème siècle. Le Gewurztraminer (littéralement Traminer épicé ou musqué) est une sélection des Traminer les plus aromatiques et devient Gewurztraminer vers 1950.

Vinification & Elevage

Pressurage pneumatique lent, débourbage statique. Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. Elevage sur lies de 6 à 8 mois.

Dégustation

La robe est jaune or clair avec des reflets clairs, d'intensité moyenne. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse. Le nez est franc, plaisant, intense. Racé, on perçoit une dominante d'odeurs confites, sur mûries, fruitées, exotiques, les agrumes, le Pamplemousse, l'ananas, les épices, le gingembre confit. L'aération amplifie les odeurs précédentes et dévoile la mangue, la cardamome et un léger caractère floral de rose. Le nez traduit une belle maturité des raisins dans un registre flatteur et exubérant. Très belle complexité. L'attaque en bouche est moyennement ample, charnue et moelleuse. Le support alcool est corsé. On évolue sur un milieu à la vivacité franche, marqué par du perlant. La gamme d'arômes laisse apparaître le caractère exotique, la mangue, l’ananas, le pamplemousse, les fleurs, la rose, les épices, le gingembre confit ainsi qu'une fine touche de chlorophylle. On sent une pointe d’amertume. La finale présente une belle longueur, ainsi qu'une fine vivacité. L'équilibre de ce vin est moelleux, bien balancé par la vivacité. La gamme d'arômes est splendide, concentrée et de bel équilibre. Très beau vin.
Fiche élaborée par M. Pacal Leonetti «Meilleur Sommelier de France 2006»

Accord Mets/Vins

J'aime associer ce vin à des cuisines relevées, une soupe de potimarrons au gingembre, une salade de fonds d'artichauts à l’orange, une blanquette exotique de gambas et volaille au lait de coco

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