Gewurztraminer Cuvée Christine 2013 Schlumberger

Alsace / Alsace AOC / 75 cl

Ce Gewurztraminer Cuvée Christine provient exclusivement des vignes du Grand Cru Kessler d'une superficie de 29 hectares dont 22 ha appartiennent au Domaine Schlumberger.

Le Château

En savoir plus
Vigneron 100 % récoltant, Schlumberger vinifie exclusivement sa propre récolte. Le Domaine n’achete ni raisins, ni jus, ni vins. Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, le vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants en Alsace.

Caractéristiques

Marque :Domaine Schlumberger
Pays :France
Région :Alsace
Appelation :Alsace AOC
Millesime :2013
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Gewurztraminer
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :12°C
Conditionnement :carton de 6
Vendu :à l'unité

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Description

Christine Schlumberger (1894-1971) assurera pendant presque 20 ans la direction des Domaines Schlumberger avec talent et poigne.Les Vendanges Tardives (mention d'appellation depuis 1984) sont des vins récoltés en sur maturité plusieurs semaines après les vendanges. Contrairement à certains vins liquoreux, ils gardent une fraîcheur et une acidité naturelle dans une saveur unique au monde.
50% de la superficie du Domaine Schlumberger,  est plantée en Grands Crus,

Vinification & Elevage

Récoltés manuellement, les raisins sont ensuite acheminés en cagettes (pour éviter d'abîmer les baies) jusqu'au chais pour être ensuite lentement pressés. Après un débourbage d'environ 3 jours, les jus parfaitement limpides sont mis à fermenter en foudre où la température est rigoureusement contrôlée. Les fermentations durent de 1 à 3 mois jusqu'au printemps. Les vins ont été stabilisés, filtrés puis mis en bouteilles.

Dégustation

Robe : jaune or clair avec des reflets verts, d'intensité moyenne. Le disque est limpide, brillant, transparent.
Nez : franc, plaisant, de belle intensité. Racé, on perçoit des dominantes d'odeurs confites, exotiques, la mangue, les fruits de la passion, le litchi, les agrumes, le pamplemousse, les fleurs, la violette, la pivoine. L'aération amplifie les odeurs précédentes et laisse apparaître les épices, le poivre du Sichuan, le gingembre confit et la rose. Très belle définition variétale.
Bouche : dense, ample, riche. Semi liquoreuse, le support alcool est corsé. On évolue sur un milieu à la vivacité stricte, tranchante, bien que sous-jacente et marqué par du perlant. La gamme d'arômes s'articule autour des fruits exotiques, les fruits de la passion, la mangue, le litchi, les agrumes, le pamplemousse, les fleurs, la rose, la pivoine et les épices, le gingembre confit. On devine une pointe d'amertume. La finale présente une grande longueur, 12 caudalies, ainsi qu'une fine amertume et une vivacité persistante. Magistral !!! L'équilibre de ce vin confirme la grande noblesse de cette cuvée. La structure est complète, malgré la jeunesse.
Commentaire de M. Pascal Leonetti"Meilleur Sommelier de France 2006"

Accord Mets/Vins

Fromages à pâtes persillées, type Roquefort. Idéal également sur un dessert, une rouelle d'agrumes (orange, pamplemousse), pain d'épices et glace à la bière

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