Gigondas Les Reinages 2008 Delas

Vallée du Rhône / 75 cl

Le vignoble est entièrement sur la commune de Gigondas dans le département du Vaucluse.

Le Château

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Gigondas Les Reinages 2008 Delas

Caractéristiques

Pays :France
Région :Vallée du Rhône
Millesime :2008
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13.5 %
Cépage :80% Grenache, 20% Syrah
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :8 ans
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :carton de 6

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Vinification & Elevage

Après foulage et égrappage de la vendange, la fermentation alcoolique est conduite en cuves inox pendant une dizaine de jours suivie d'une macération de huit à dix jours pour parfaire l'extraction. Après décuvage et pressurage, la fermentation malolactique est réalisée en cuve.
Les vins sont soutirés à l'air pour permettre une stabilisation naturelle de leurs composants. Ils sont conservés en cuves pour préserver la fraîcheur aromatique puis mis en bouteilles après douze mois d'élevage

Dégustation

A l'oeil, la robe profonde est de couleur rouge grenat.
Au nez, les arômes de griottes évoluent au fil du temps vers des notes de sous-bois et d'épices.
En bouche, ce vin capiteux affiche une belle rondeur soutenue par une structure soyeuse. Finale parfaitement équilibrée.

Accord Mets/Vins

Ce vin peut accompagner tout un repas. Il s'accorde particulièrement bien aux mets en sauce riche, des gibiers, des viandes et des marinades.