Moulin de la Lagune 2012

Bordeaux / Haut-Médoc AOC / 75 cl

Le moulin de la Lagune est le second vin du Château la Lagune 3ème Grand Cru Classé.

Le Château

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moulin de la lagune

Caractéristiques

Marque :Château La Lagune
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Haut-Médoc AOC
Classement :Second Vin
Millesime :2012
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13.5 %
Cépage :60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Le moulin de la Lagune est le second vin du Château la Lagune 3ème Grand Cru Classé. Il offre le racé des grands vins, le caractère médocain est bien présent dans Le Moulin La Lagune ainsi que la finesse légendaire du Château la Lagune.

La vigne

Le vignoble de 80 ha de vigne est planté en : Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Caroline Frey œuvre depuis de nombreuses années à la mise en place d’une viticulture respectueuse de l’environnement, basée sur des pratiques issues de l’agriculture biologique et biodynamique. Il s’agit avant tout de préserver les terroirs, les sols et les vignes, mais aussi la santé des vignerons qui y travaillent. Le passage officiel à la conversion biologique a été initié en 2013, avec une certification prévue pour les vendanges 2016.

Vinification & Elevage

Les 80 ha de La Lagune sont toujours vendangés à la main. Le raisin est sélectionné grappe par grappe, ausculté, transféré avec soin, seules les baies les plus nobles sont retenues.
Des cuves inox thermo-régulées sont utilisées pour effectuer la vinification.

Dégustation

Robe : rubis foncé
Goûts : Rouge Complexe, tannique et racé
Au nez : fruits mûrs
En bouche : finale longue et fraîche
A carafer 1 heure avant de servir.

Accord Mets/Vins

Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage

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