Château Cambon La Pelouse 2006

Bordeaux / Haut-Médoc / 75 cl

Château Cambon La Pelouse 2006 est d’une couleur surprenante avec un nez très expressif.

Château Cambon La Pelouse 2006

Caractéristiques

Marque :Château Cambon la Pelouse
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Haut-Médoc
Millesime :2006
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Merlot 50% - Cabernet Sauvignon 36% Cabernet Franc 12% - Petit Verdot 2%
Mis en bouteille :Au Château
Potentiel de garde :A consommer dès aujourd'hui
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :carton de 6
Vendu :Au carton

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Description

Figurant parmis les domaines les plus anciens du Médoc, le Château Cambon la Pelouse culmine sur les parcelles les plus élevées de la communce de Macau, sur la route de Margaux et Pauillac. Trois vins y sont produits, dont le Château Cambon La Pelouse, Cru Bourgeois Haut Médoc.

La vigne

Sols : grosses graves maigres et sableuses du quaternaire.
La superficie du vignoble est de 38 ha, avec un age moyen du vignoble de 30 ans
Densité de plantation : 5000 à 7000 pieds/ha

Vinification & Elevage

Tri manuel sur table de tri post-éraflage à la réception des vendanges
Vinification en cuves thermorégulées, macération pré-fermentaire
Cuvaison de 3 à 4 semaines
Élevage : de 12 à 15 mois 40% de barriques neuves
Collage au blanc d’œuf et légère filtration

Dégustation

Robe: rubis profond et brillant
Nez : arômes entremêlés de fruits rouges et de baies noires avec des notes de bois toasté et d‘épices.
Bouche : richement fruitée, douce et ronde. Bel équilibre ; les tanins vont se fondre d’ici deux à trois ans pour donner un ensemble très harmonieux.

Note

Gault Millau - note 17/20
Jean-Marc Quarin - 15.25 / 20
Figaro Magazine - 88-89/100

Accord Mets/Vins

Aiguillettes de Canard au miel, Cailles au raisin, Gigot d’Agneau