Domaine de Sainte Marthe 2016

Languedoc - Roussillon / Vin de Pays d'Oc / 75 cl

La bouche très aromatique et bien équilibrée, surprend par sa rondeur.

Le Château

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Domaine de Sainte Marthe 2015

Caractéristiques

Pays :France
Région :Languedoc - Roussillon
Appelation :Vin de Pays d'Oc
Millesime :2016
Couleur :Rosé
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Grenache-Cinsault
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :A consommer dès aujourd'hui
Température de service :13°C
Conditionnement :carton de 6
Vendu :Au carton

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Description

Le domaine de Sainte-Marthe est une propriété de 70 hectares implantée sur la commune de Roujan, entre Pézenas et Faugères, à mi-chemin entre les Cévennes et la Mer Midéterranée. Ce vin rosé est obtenu par saignée de Grenache et de Cinsault vinifiés séparément.

La vigne

Sols argilo-graveleux avec des marnes calcaires, des grès ainsi que des schistes rouges. Plantée en coteaux, la vigne est exceptionnellement exposée sur de belles croupes et bénéficie d’un climat Méditerranéen.

Vinification & Elevage

Les saignées de Grenache et de Cinsault sont vinifiées séparément, avec un contrôle total des tem¬pératures adaptées à chaque cé¬page.
Une fois les fermentations terminées, on procède à l’assemblage afin de respecter les caractéristiques de ce vin aromatique et charnu.

Dégustation

Robe brillante pétale de rose, profonde et tuilée.
Les arômes intenses sont de banane, cerise, agrumes et fruits exotiques.
La bouche très aromatique et bien équilibrée, surprend par sa rondeur.

Accord Mets/Vins

Ce vin fait des merveilles sur des grillades, des viandes blanches ou des poissons.

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