Domaine de Sainte Marthe 2017

Languedoc - Roussillon / Vin de Pays d'Oc / 75 cl

Leur philosophie du vignoble est de refléter le plus fidèlement possible toutes les nuances de leurs terroirs à partir de vignes cultivées en parfaite harmonie avec la nature.
La bouche de ce millesime est très aromatique et bien équilibrée, il surprend par sa rondeur.

Le Château

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Domaine de Sainte Marthe 2015

Caractéristiques

Marque :Domaine Bonfils
Pays :France
Région :Languedoc - Roussillon
Appelation :Vin de Pays d'Oc
Millesime :2017
Couleur :Rosé
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Grenache-Cinsault
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :A consommer dès aujourd'hui
Température de service :15 à 17°C
Conditionnement :carton de 6
Vendu :Au carton

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Description

Le domaine de Sainte-Marthe est une propriété de 70 hectares implantée sur la commune de Roujan, entre Pézenas et Faugères, à mi-chemin entre les Cévennes et la Mer Midéterranée. Ce vin rosé est obtenu par saignée de Grenache et de Cinsault vinifiés séparément.

La vigne

Sols argilo-graveleux avec des marnes calcaires, des grès ainsi que des schistes rouges. Plantée en coteaux, la vigne est exceptionnellement exposée sur de belles croupes et bénéficie d’un climat Méditerranéen.

Vinification & Elevage

Les saignées de Grenache et de Cinsault sont vinifiées séparément, avec un contrôle total des tem¬pératures adaptées à chaque cé¬page.
Une fois les fermentations terminées, on procède à l’assemblage afin de respecter les caractéristiques de ce vin aromatique et charnu.

Dégustation

Cette cuvée à la robe pourpre présente un joli nez épicé avec des arômes intenses de fruits noirs se mêlant aux notes de sous-bois et d’élevage.
La bouche ample, concentrée et soyeuse, offre une très belle matière fruitée.

Accord Mets/Vins

Ce vin fait des merveilles sur des grillades, des viandes blanches ou des poissons.

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