Alter Ego de Palmer 2011

Bordeaux / Margaux / 75 cl

Alter Ego de Palmer est le second vin du Château de Palmer. Le premier millésime date de 1998.

Le Château

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Alter Ego de Palmer 2011

Caractéristiques

Marque :Château Palmer
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Margaux
Classement :Second Vin
Millesime :2011
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13.5 %
Cépage :Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :Caisse Bois de 6
Disponibilité :Rupture

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Description

Le millésime 2011 est marqué par une récolte précoce. En comparaison avec les millésimes 2009 et 2010 dont les équilibres étaient hors du commun, le 2011 dispose d'une constitution plus classique. Malgré tout, une acidité franche et de beaux tannins assurent à ce millésime un très bon potentiel de vieillissement.

La vigne

L'Alter Ego peut s'appuyer sur une qualité de sol qui lui permet d'avoir ce gout si particulier. Le climat et les cépages utilisés appuient la typicité de ce vin. La superficie de la vigne est de 66 hectares de graves.

Vinification & Elevage

Les vendanges sont faites manuellement avec un tri entre chaque vigne afin d'avoir un focus sur les plus jeunes pour réaliser l'Alter Ego. Le raisin est placé dans des cuviers en inox thermorégulés. L'assemblage est composé de 48% de Merlot puis 37% de Cabernet Sauvignon pour finir avec 15% de Petit Verdot.

Dégustation

Alter ego de Palmer est un vin au goût intense de fruit, cela renforce la souplesse et la rondeur de ce Margaux. Alter Ego peut être bu 1 année après sa mise en bouteille mais il peut aussi être mis dans une cave jusqu’à 10 ans afin de découvrir toutes les saveurs cachées de ce vin.

Note

Parker : 93/100
Jancis Robinson : 16.5/20

Accord Mets/Vins

Ce vin peut être accompagné de diverses viandes mais aussi de légumes verts ou encore de fromages. Il est conseillé de l'accompagner avec des plats du terroir.

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