Château Palmer 2007

Bordeaux / Margaux / 75 cl

"Troisième officiel, second officieux et premier en puissance", voilà comment on décrit le Château Palmer, désigné troisième cru classé par le classement de 1855.

Château Palmer

Caractéristiques

Marque :Château Palmer
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Margaux
Classement :3ème Grand Cru Classé
Millesime :2007
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :Caisse Bois de 1

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Description

Le Château Palmer est reconnu pour l'élégance et la finesse de ses vins. Ces qualités sont dues à l'alliance subtile entre un terroir spécifique et la connaissance des hommes qui le travaille.

La vigne

Le Château Palmer peut s'appuyer sur une qualité de sol qui lui permet d'avoir ce gout si particulier. Le climat et les cépages utilisés accentuent la typicité de ce vin. La superficie de la vigne est de 66 hectares de graves.

Vinification & Elevage

Les vendanges furent réalisées à la main durant les dernières semaines de septembre. Le vin fut ensuite élevé en fûts de chêne pendant 20 à 21 mois.

Dégustation

Le millésime 2007 a une superbe couleur rubis très intense. Le nez rappelle des notes de vanille, groseille et laurier. En bouche, il propose un bel équilibre entre alcool et tannins. Il pourra profiter d'un peu d'attente pour que les tannins s'incorporent parfaitement à la structure.

Note

Robert Parker : 92/100
Wine Spectator : 90/100
Decanter: 18.5/20
JM Quarin: 90/100

Accord Mets/Vins

Ce vin peut s'accompagner d'une viande rouge, de gibiers, et de légumes.