Château Boyd-Cantenac 2005

Bordeaux / Margaux / 75 cl

4 bouteilles du Château Boyd-Cantenac dans une caisse bois marqué au nom du château. Les vins de ce millésime 2005 sont remarquables, avec des arômes à la fois fins, intenses et complexes.

Château Boyd Cantenac CB4

Caractéristiques

Marque :Château Boyd Cantenac
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Margaux
Classement :3ème Grand Cru Classé
Millesime :2005
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Cabernet Sauvignon
Mis en bouteille :Au Château
Potentiel de garde :plus de 5 ans
Température de service :14 à 16°C
Conditionnement :Caisse bois de 4

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Description

Les vins du Château Boyd-Cantenac résultent d'un mélange entre les caractéristiques d'un terroir et le savoir-faire des hommes qui le travaillent. D'une superficie de 17 hectares, les sols de silices du domaine produisent des vins typiques de l'appellation Margaux.

La vigne

D'une superficie de 17 hectares au coeur de l'appellation Margaux, sur des graves siliceuses maigres et drainantes du Quaternaire, qui donnent des sols chauds et permettent un enracinement profond de la vigne.

Vinification & Elevage

Fermentation et macération ont lieu dans des cuves en ciment et en acier inoxydable. La durée de la macération varie en fonction des millésimes de 8 à 35 jours. Une bonne partie de l'art de la vinification consiste à optimiser les extractions. La fermentation malo-lactique s'effectue ensuite, affinant et assouplissant les vins.

Dégustation

Les arômes sont fins, intenses et complexes. En bouche, l'attaque est très pleine, presque crémeuse; le développement est intense, dans une explosion d'arômes. La finale est enrobée de tanins de grande noblesse, étonnamment souples et savoureux.