Clos d'Ora 2014

Languedoc - Roussillon / Minervois / 75 cl

Puissant mais racé, il se distingue par ses fruits noirs très profonds et surtout l’énergie de sa bouche charnue, intense, soutenue par des  tannins mûrs, serrés et fins.

Clos d'Ora 2014

Caractéristiques

Marque :Clos d'Ora
Pays :France
Région :Languedoc - Roussillon
Appelation :Minervois
Millesime :2014
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :14.5 %
Cépage :Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :20 ans
Température de service :17°
Conditionnement :Caisse Bois de 6
Vendu :à l'unité

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Description

Situé sur la commune de La Livinière en Minervois, à 220 mètres d’altitude, le vignoble de 9 hectares est entouré de murs en pierres sèches. Ici, la vigne, l’olivier et le chêne composent la trilogie méditerranéenne. A côté des vieux Carignan et Grenache, Gérard Bertrant a planté en 2000 de la Syrah et du Mourvèdre. Il nous a fallut attendre 12 ans, que ces vignes donnent toutes leurs puissance pour déguster le premier millésime sortie en 2012.
8412 bouteilles seulement sont disponibles pour le millésime 2014.

La vigne

Situé sur la commune de La Livinière en Minervois, à 220 mètres d'altitude,
Le sol diffère d’une parcelle à l’autre. Ici des éclats calcaires, un peu plus haut, plus de grès, un peu plus loin des marnes : huit parcelles réparties sur neuf hectares, des murs de pierre sèche impressionnants, patiemment restaurés sur les dix dernières années

Vinification & Elevage

Le cuvier est composé de huit cuves, une par parcelle.

Accord Mets/Vins

Avec de la viande de bœuf de l’Aubrac maturée et taillée dans le filet ou la côte.