Moulin à vent Château de Belleverne 2016

Beaujolais / Moulin à vent AOC / 75 cl

Vin de garde , charpenté. Il est digne de figurer parmi les plus grands.

Le Château

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Le Château de Belleverne de la famille Bataillard, se situe à La Chapelle-du-Guinchay en Saône-et-Loire. Très soucieux du respect de l'environnement, le château pratique depuis plusieurs années maintenant une culture raisonnée. Depuis octobre 2018 il a d'ailleurs obtenu pour le Domaine la certification HVE (Haute Valeur Environnementale).
Moulin à vent Château de Belleverne 2016

Caractéristiques

Marque :Château de Belleverne
Pays :France
Région :Beaujolais
Appelation :Moulin à vent AOC
Millesime :2016
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Gamay
Mis en bouteille :Au Château
Potentiel de garde :2 à 5 ans
Température de service :14°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Soucieux d'apporter le meilleur à leur production, la famille Bataillard privilégie toutes les actions permettant de préserver et de développer la biodiversité sur leur exploitation.
Ce travail, ajouté à une vinification traditionnelle, permet d'élaborer des vins authentiques alliant arômes de fruits rouges, notes florales et saveurs épicées.
Depuis octobre 2018, le Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.

La vigne

Le Moulin à Vent est un Cru du nord du Beaujolais.
Ce Moulin à Vent est issu d'une seule parcelle, en coteaux très pentus plein sud, au lieu-dit " les seignaux ".
Le sol est de nature Granitique riche en manganèse.

Vinification & Elevage

La vinification est traditionnelle, semi-carbonique, avec maitrise des températures.

Dégustation

Robe : rubis foncé.
Nez : il développe des senteurs de type florales, d'épices et de fruits rouges bien mûrs. Avec le temps, l'éventail olfactif s'agrémente de tonalités truffées.
Bouche : vin très fin avec beaucoup d'élégance.

Accord Mets/Vins

Il accompagne agréablement les viandes rouges, gibiers, fromages affinés.

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