Nuits St Georges 1er Cru "Les St-Georges" Faiveley 2012

Bourgogne / Nuit Saint-Georges 1er Cru / 75 cl

L’harmonie et l’élégance de ce vin font honneur à ce 1er cru renommé.

Le Château

En savoir plus
Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd’hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne. Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.
Nuits St Georges 1er Cru "Les St-Georges" Faiveley 2012

Caractéristiques

Marque :Domaine Faiveley
Pays :France
Région :Bourgogne
Appelation :Nuit Saint-Georges 1er Cru
Classement :Premier Cru
Millesime :2012
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Pinot Noir
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :12 ans
Conditionnement :carton de 6

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Description

"Les Saint-Georges" sont considérés comme l'un des plus anciens climats, ce lieu-dit était déjà planté en l’an 1000. A la fin du XIXème siècle, le village "Nuits" fut autorisé à joindre à son nom celui du cru célèbre de "Saint-Georges"

La vigne

Sols argilo-calcaires.
Années de plantation des vignes : 1933, 1959, 1974

Vinification & Elevage

Les raisins sont récoltés à la main, puis d'abord soumis à une courte macération préfermentaire avant d'être vinifiée dans des cuves tronconiques en bois.
Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne dans des caves voûtées du XIXème siècle qui
offrent des conditions d’élevage idéales, d’une durée de 16 à 18 mois pour ce vin. La proportion de
fûts neufs, qui est susceptible de varier selon les millésimes, représente en moyenne les deux tiers de
la cuvée.

Dégustation

Couleur : rubis foncé
Nez : puissant avec des notes d'épices et de fruits mûrs
Bouche : l'attaque est nette et ronde, elle se poursuit sur une bouche équilibrée, aux tanins souples et généreux.

Accord Mets/Vins

magret de canard aux airelles, viandes rouges grillées ou rôties, fromage à pâte cuite...

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