Pernand Vergelesse Laleure - Piot 2014

Bourgogne / Pernand Vergelesse / 75 cl

Implanté au nord de la Côte de Beaune, le vignoble est très vallonné et c'est la diversité de ses sols qui donne à chaque cru de Pernand Vergelesse sa typicité.

Pernand Vergelesse Laleure - Piot 2013

Caractéristiques

Marque :Laleure-Piot
Région :Bourgogne
Appelation :Pernand Vergelesse
Millesime :2014
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Chardonnay
Mis en bouteille :Par Maison Champy
Température de service :12 à 14°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Depuis le changement de propriétaire en 2010, le domaine Laleure-Piot a suivi une transition vers l'agriculture biologique et la biodynamie. Présent sur les territoires de plusieurs crus de Bourgogne, le savoir faire de Laleure-Piot s'exprime une nouvelle fois dans ce Pernand-Vergelesse.

La vigne

C'est à partir du millésime 2013 que la certification en agriculture biologique marque un nouveau développement pour le domaine Laleure-Piot.

Vinification & Elevage

Les raisins utilisés pour l'élaboration de ce vin proviennent de quatre lieux-dits appartenant au domaine Laleure-Piot. La vendange est effectué manuellement, elle est suivie d'une fermentation alcoolique et d'un élevage de 10 mois en fûts, dont 30% sont neufs.

Dégustation

La robe se présente sous une couleur or teintée de reflets dorés. Le nez est intense, il présente des arômes d'agrumes, de fleurs blanches associés à une certaine minéralité. La bouche propose une attaque franche, équilibré et persistante sur la fin.

Accord Mets/Vins

Ce Pernand Vergelesse accompagne à merveille les grillades de poissons marinés, une sole meunière, un tartare de saumon ou des fromages comme la tome de brebis.