Pinot Noir Les Princes Abbés 2016 Domaine Schlumberger

Alsace / Alsace AOC / 75 cl

Le Pinot Noir "Les Princes Abbés" connaît aujourd’hui un succès croissant pour sa fraîcheur ou son fruité.

Le Château

En savoir plus
Vigneron 100 % récoltant, Schlumberger vinifie exclusivement sa propre récolte. Le Domaine n’achete ni raisins, ni jus, ni vins. Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, le vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants en Alsace.
Pinot Noir Les Princes Abbés 2013 Domaine Schlumberger

Caractéristiques

Marque :Domaine Schlumberger
Pays :France
Région :Alsace
Appelation :Alsace AOC
Millesime :2016
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Pinot Noir
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :14 à 16°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Il connaît aujourd’hui un succès croissant pour sa fraîcheur ou son fruité

Vinification & Elevage

Sa vinification se fait en une macération d’une quinzaine de jours. L’élevage en foudres traditionnels pendant 10 mois permet d’ajouter à son fruité typique une structure plus charpentée et plus complexe. Mise en bouteille en septembre 2013 après une très légère filtration.

Dégustation

La robe est de couleur rubis, avec des reflets violets. Le nez est expressif, on retrouve des arômes de confiture de cerises et de mûres. A l'aération, les notes « fruits rouges » dominent avec des caractères épicés de poivre et de réglisse. En bouche l’attaque est souple, soyeuse. On évolue sur un milieu de bouche un peu plus tonique avec un très beau retour sur le fruit. La finale est fraîche sans lourdeur, les tanins sont bien fondus. On a un vin construit sur le fruit avec une belle fraîcheur, d’une
Longueur moyenne mais d’une très belle souplesse.

Accord Mets/Vins

Il mariera à merveille une terrine de campagne, un rôti de porc et pommes sautées, un tajine d’agneau ou encore une fondue bourguignonne.

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