Porto Taylor's "Late Bottle Vintage" 2008

Vallée du Douro / Porto / 75 cl

Ce "Late Bottle Vintage" 2008, comme son nom l’indique, est mis en bouteille au bout de quatre à six ans d’élevage en foudres contre 20 mois pour un vintage classique.

Le Château

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Avec plus de trois siècles d’existence depuis sa création en 1692, la maison Taylor compte parmi les plus anciennes maisons fondatrices du porto
Porto Taylor's Vintage 2008

Caractéristiques

Marque :Taylor's
Pays :Portugal
Région :Vallée du Douro
Appelation :Porto
Millesime :2008
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :20 %
Température de service :Légèrement frais
Packaging :Etui
Conditionnement :carton de 6
Vendu :à l'unité

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Description

Comme le vintage classique, le LBV est également issu d’une sélection des meilleurs vins d’une seule et même année. La différence fondamentale entre les deux styles tient au mode d’élevage. Alors que le vintage classique ne séjourne qu’environ 20 mois dans le bois avant de poursuivre son vieillissement en bouteille, le LBV, comme son nom l’indique, est mis en bouteille au bout de quatre à six ans d’élevage en foudres.

La vigne

Taylor's s’est engagé à définir un nouveau modèle de viticulture, pour la mise en place d’une gestion du vignoble du Douro économiquement viable, respectueuse de l’environnement et répondant aux exigences du développement durable, tout en perpétuant la tradition de qualité supérieure gage de la renommée des vins de Porto.

Vinification & Elevage

Élevés en fûts dans les chais frais de la ville d’Oporto, sur la côte atlantique du Portugal.

Dégustation

Robe : noir bleuté
Nez : d’une grande pureté, s’ouvre sur des accents marqués, intenses, de fruits des bois entrelacés de framboise et prune.
Bouche : tannins étoffés, nerveux, effluves intenses de fruits noirs mûrs.

Accord Mets/Vins

Roquefort, le Gorgonzola et le Saint Agur.

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