Pouilly Fumé Baron de L Château de Nozet 2015

Vallée de la Loire / Pouilly Fumé / 75 cl

Le Pouilly Fumé Baron de L De Ladoucette est la plus grande cuvée des domaines du Baron de Ladoucette et une des meilleures de Pouilly Fumé. C’est indéniablement un très grand vin blanc, de haute gastronomie, qui saura patienter plus de 15 ans.

Le Château

En savoir plus
Pouilly Fumé Baron de L Château de Nozet

Caractéristiques

Marque :Château de Nozet
Pays :France
Région :Vallée de la Loire
Appelation :Pouilly Fumé
Millesime :2015
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Sauvignon
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Depuis la fin du XVIIIème siècle, la famille des Comtes Lafond possède le plus important et le plus réputé des vignobles de Pouilly Fumé. Le Baron Patrick de Ladoucette, arrière petit fils des Comtes Lafond,  a perpétué cette tradition de très grande qualité et  produit ce grand vin blanc de Ladoucette, référence mondiale des sauvignons.

Vinification & Elevage

Les Sauvignons proviennent de différentes vignes et sont vendangés à la main, pressés et vinifiés séparément. Le vin est élevé sur lies naturelles de trois à six mois selon l'avis du maitre de chais. Le vin est ensuite laissé au repos en cuves pendant huit à dix mois. La mise en bouteille a lieu cinq mois avant l'expédition.

Dégustation

" Baron de L " présente une robe or pâle aux reflets verts étincelants. Le nez est superbe, net, fin et complexe, sur d'inimitables notes minérales de pierre à fusil, de silex frotté, agrémentées d'arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fruits exotiques. On décèle également des notes florales telles que le lys et l'acacia. En bouche, la fraîcheur est vive ; la persistance aromatique est impressionnante avec une très longue finale.

Accord Mets/Vins

Poisson Grillé, Poisson en sauce, Viandes Blanches, Terrine de Poissons, Fromage de Chèvre, Poisson Fumé, Huitres et Fruits de Mer

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