Don Papa

Phillipines / Ile de Negros / Rhum / 70 cl

La robe laisse présager de la fluidité et du soyeux, en bouche les saveurs de fruits à la vanille se dévoilent. Don Papa est devenu un incontournable en quelques années.

Le Château

En savoir plus
Don Papa est originaire des Philippines, plus pécisément de l'Ile de Negros. La canne à sucre est origninaire de cette région du monde. Les plants utilisés pour l'élaboration du Don Papa sont cultivés sur des terres volcaniques, bénéficiant d'un drainage idéal et d'apports très riches en minéreaux.
Don Papa

Caractéristiques

Marque :Don Papa
Pays :Phillipines
Région :Phillipines / Ile de Negros
Appelation :Rhum
Type :Rhum de Mélasse
Age :7 ans
Format :70 cl
Degré d'alcool :40 %
Température de service :Frappé
Packaging :Etui

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Description

La situation géographique de Don Papa au Philippines sur l'île de Negro est idéal, la canne à sucre cultivés sur des terres volcaniques bénéficient d'un drainage idéal et d'un excellent apport en minéraux. La production est faible et nous sommes parfois en rupture de stock.

Vinification & Elevage

Distillé dans des alambics à colonne
Élevage 7 ans en fûts de bourbon
Les fûts sont ensuite assemblés afin de mettre en exergue les arômes et le caractère exceptionnel de ce rhum.

Dégustation

Nez : Très fruité, le nez est dominé par des notes de mandarine très franches, complétées d’abricot, de framboise et de banane verte. Présence de vanille et cannelle.
Bouche : Douce et très ronde, elle se montre très gourmande à la manière d'un cake aux fruits avec son zeste d'orange. Gingembre confit et épices douces la complètent.
Finale : Longue, sur l'abricot sec, le zeste d'orange et la cannelle.

Note

Élu meilleur nouveau produit de l’année 2013 au Cocktail Spirits Awards

Accord Mets/Vins

A boire frappé, "on the rocks" ou en cocktail