Riesling Les Princes Abbés 2013 Domaine Schlumberger

Alsace / Alsace AOC / 75 cl

Reflet parfait de leur cépages et de leur faible rendement cette cuvée a pour origine les coteaux escarpés de Guebwiller.

Le Château

En savoir plus
Vigneron 100 % récoltant, Schlumberger vinifie exclusivement sa propre récolte. Le Domaine n’achete ni raisins, ni jus, ni vins. Situé sur les coteaux vertigineux de Guebwiller, au sud de l’Alsace, avec des pentes à 50° et une altitude allant de 250 à 390 mètres, le vignoble à flanc de montagnes est sans aucun doute l’un des plus saisissants en Alsace.
Riesling Les Princes Abbés 2012 Domaine Schlumberger

Caractéristiques

Pays :France
Région :Alsace
Appelation :Alsace AOC
Millesime :2013
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Riesling
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6
Vendu :Au carton

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Description

Le Riesling est le plus noble et le plus fin des cépages d’Alsace

Vinification & Elevage

Pressurage pneumatique lent, débourbage statique. Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. Elevage sur lies de 6 à 8 mois.

Dégustation

La robe est jaune citron claire avec des reflets verts, d’intensité moyenne. Le disque est brillant, limpide, transparent. Le vin présente de la jeunesse. Le nez est franc, plaisant et racé. De belle intensité, On perçoit De fines odeurs fraîches, fruitées, les agrumes, le citron vert, le Yuzu ainsi qu’une fine note florale complexe. L’aération amplifie la gamme citronnée et dévoile les épices, le
gingembre. Le nez est net, précis. La définition minérale encore un peu en retrait demande de l’évolution. L’état sanitaire des raisins est excellent. L’attaque en bouche est moyennement ample,
ciselée. Le support alcool équilibré. On évolue sur un milieu à la vivacité nerveuse et tranchante, finement perlante. Là, on retrouve les arômes cités lors de l’olfaction à dominante fruités, les agrumes, le citron vert, le Yuzu, les épices, le gingembre et toujours de manière complexe, les fleurs blanches. La finale présente une bonne longueur et une vivacité franche persistante. L’équilibre se montre plus tendu qu’à l’habitude et réjouira les amateurs de riesling frais, nerveux et incisifs. La qualité de la matière première est exemplaire.

Accord Mets/Vins

Choucroute, huitres, escargots, risotto aux coquillages, cuisine chinoise...

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