Château Montrose 2012

Bordeaux / Saint-Estèphe / 75 cl

2012 s’inscrit parmi les excellents millésimes de la propriété de ces dernières années.

Le Château

En savoir plus
Le château Montrose, est un domaine viticole de 95 hectares appartenant à la famille Bouygue depuis 1986. Le château est classé deuxième grand cru au classement de 1855.
La Dame de Montrose 2012

Caractéristiques

Marque :Château Montrose
Pays :France
Région :Bordeaux
Appelation :Saint-Estèphe
Classement :2ème Grand Cru Classé
Millesime :2012
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Merlot (32%), de Cabernet Franc (6%) et de Petit Verdot (2%)
Mis en bouteille :Au Château
Température de service :16 à 18°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Vin de terroir mais souple grâce une forte présence de cabernet franc.
Le cabernet-sauvignon est un des cépages phares de Bordeaux. C’est un grand cépage rouge tant par sa superficie d’encépagement (2ème…"cabernet sauvignon, très adapté ici au terroir, lui confère une riche et délicate structure tannique qui autorise une garde de plusieurs dizaines d’années, permettant ainsi de développer un exceptionnel bouquet pour l’heureux amateur qui aura pu l’attendre.

La vigne

Le vignoble de 95 hectares a la particularité exceptionnelle et très rare d’être historiquement d’un seul tenant, autour du Château, des chais et des bâtiments d’exploitation. Cette unité facilite le travail de la vigne. Elle permet une réflexion globale sur le vignoble, une vigilance optimale sur l’état sanitaire de chaque parcelle et une organisation plus efficace du travail de la vigne.
A Château Montrose, la plus grande parcelle compte deux hectares, la plus petite quelques ares, mais chacune à sa personnalité, un nom propre, son sol ou son sous-sol bien à elle, et possède une vigne dont l’âge, le rendement, le cépage ou le porte-greffe, est différent de la parcelle voisine.

Vinification & Elevage

Les vendanges débutent le 24 septembre par les Merlots. La maturité inégale des raisins dans les parcelles nécessite un plan de cueillette très précis et minutieux. Les Cabernets Sauvignon sont récoltés du 13 au 20 octobre, à pleine maturité et en parfait état sanitaire malgré les épisodes pluvieux.
Les baies sont bien mûres, les moûts se révèlent d’une grande richesse, avec un très joli fruit et une matière colorante très intense.
La macération est exceptionnellement longue (26 à 28 jours), les pellicules très épaisses des Merlots et des Cabernets demandant plus de temps pour extraire la quintessence de ce millésime.
Au prix d’efforts constants et d’une prise de risque mesurée à la décision de vendange, 2012 s’inscrit parmi les excellents millésimes de la propriété de ces dernières années.

Dégustation

Robe : profonde, pourpre, éclatante.
Premier nez encore un peu fermé, puis des notes élégantes de fruits frais, de bourgeons de cassis et d’eucalyptus se révèlent à l’agitation.
L’attaque est fraîche et franche. Le milieu de bouche est plein, puissant et soyeux. La finale est incroyablement longue sur des notes de brioches et de réglisses.
Un millésime intense et racé, à redécouvrir dans plusieurs années.

Note

Parker : 93 / 100
J. Robinson : 17 / 20
J. Suckling 94/100
R. Gabriel 18/20