Sancerre Raimbault Rosé 2016

Vallée de la Loire / Sancerre / 75 cl

Le domaine se situe au cœur du vignoble de Sancerre. C’est un vin léger, fruité de couleur rose pâle.

Le Château

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Sancerre Raimbault Rosé

Caractéristiques

Marque :Domaine Raimbault
Pays :France
Région :Vallée de la Loire
Appelation :Sancerre
Millesime :2016
Couleur :Rosé
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Pinot Noir
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :2 à 3 ans
Température de service :7 à 8°
Conditionnement :carton de 6

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Description

La famille Raimbault cultive la vigne depuis le milieu du 17e siècle. Le domaine se situe au cœur du vignoble de Sancerre. C’est un vin léger, fruité de couleur rose pâle.

La vigne

Suite à différentes plantations, notre vignoble s’étend aujourd’hui sur 17,5 ha, répartis sur 51 parcelles dans les collines accidentées des communes de Verdigny et Sury-en-Vaux.
Les collines de 200 à 400 m d’altitude, allant jusqu’à 40% de pente, nous offrent des expositions et terroirs divers donnant la complexité et l’authenticité de nos vins.

Vinification & Elevage

Issu du cépage pinot noir (baie rouge à jus blanc), le raisin rouge est pressé directement après la récolte. Après débourbage, le jus rosé d’une couleur relativement clair, est vinifié en cuve inox thermorégulée à 17-18°C.
Après soutirage, le rosé est bentonite et filtré pour sa préparation à la mise en bouteille pour le printemps.

Dégustation

Robe : rose pâle.
Nez : très fruité avec des arômes de fraises - framboises.
Bouche : fraîche, fruitée, d’une belle longueur.

Accord Mets/Vins

crudités, charcuterie, viandes blanches, plats asiatiques et italiens.

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