Sancerre Rouge Vieilles Vignes Raimbault 2014

Vallée de la Loire / Sancerre / 75 cl

Issu du cépage pinot noir, cette cuvée provient de vignes de 35 à 45 ans d’âgesur des sols de type   «caillottes » de nature plus ferrugineux (la terre est rouge foncée), avec beaucoup de cailloux.

Le Château

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Sancerre Rouge Vieilles Vignes Raimbault 2012

Caractéristiques

Marque :Domaine Raimbault
Pays :France
Région :Vallée de la Loire
Appelation :Sancerre
Millesime :2014
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :pinot noir
Mis en bouteille :Au Domaine
Potentiel de garde :5 à 8 ans
Température de service :14°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Issu du cépage pinot noir, cette cuvée provient de vignes de 35 à 45 ans d’âgesur des sols de type   «caillottes » de nature plus ferrugineux (la terre est rouge foncée), avec beaucoup de cailloux.

Vinification & Elevage

La vendange macère et fermente en cuves inox régulées en températures. Cette macération dure environ 4 semaines afin d’extraire les arômes, les tanins et la couleur contenues dans les baies des raisins.
Après fermentation alcoolique, le jus est tiré et la vendange est pressurée.

Dégustation

Robe : rouge foncé intense
Nez : nez puissant et fruité tout en élégance
Bouche : la bouche est ronde avec des tanins souples avec une belle persistance de fruits rouges.

Accord Mets/Vins

viandes blanches et rouge ainsi que les fromages.

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