Vacqueyras "Les Christins"

Vallée du Rhône / Vacqueyras / 75 cl

Ce Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.

Le Château

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Vacqueyras "Les Christins"

Caractéristiques

Pays :France
Région :Vallée du Rhône
Appelation :Vacqueyras
Millesime :2012
Couleur :Rouge
Format :75 cl
Degré d'alcool :14.5 %
Cépage :Grenache, Syrah
Packaging :15 à 16°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Ce vignoble de 8 hectares en fermage est géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Les vignes ont 50 ans en moyenne.

La vigne

Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres. Vieilles vignes de 50 ans en moyenne

Vinification & Elevage

Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuves de 50 hectolitres et en foudres (50%)
Assemblage après fermentation malolactique.

Dégustation

Robe presque noire aux reflets violets.
Nez : Spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée.
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.

Accord Mets/Vins

Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette...

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