Viognier Secret de Famille 2015

Vallée du Rhône / Vin de Pays / 75 cl

Fort d'un héritage conséquent dans la région du Rhône, la famille Jaboulet propose ce vin blanc 100% issu de Viognier. Ce "secret de famille" développe des notes de fruits blancs et de pêche à la dégustation.

Le Château

En savoir plus
Le domaine compte environ 100 hectares de vignes. Le vignoble est cultivé de façon traditionnel et respectueux de l’environnement. Les vignes, sont âgées d’en moyenne 40 ans. Une partie est certifiée en agriculture raisonnée.
Viognier Secret de Famille

Caractéristiques

Marque :Domaine Jaboulet
Pays :France
Région :Vallée du Rhône
Appelation :Vin de Pays
Millesime :2015
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :13 %
Cépage :Viognier
Potentiel de garde :2 à 3 ans
Température de service :10 à 12°C
Conditionnement :carton de 6

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Description

Le domaine Paul Jaboulet est créé en 1834 par Antoine Jaboulet mais c'est son fils Paul qui donnera son nom au vignoble. Cette famille s'est construit une forte réputation dans la région de la Vallée du Rhône notamment dans des appellations telles que Crozes-Hermitage ou Hermitage.

La vigne

Ce blanc sec est issu des terroirs de la région du Ventoux. Les zones en question sont très ensoleillées mais idéales pour la vigne grâce à l'équilibre créé par les nuits fraîches.

Vinification & Elevage

Le processus démarre par une macération pelliculaire à basse température suivie d'une vinification à basse température en cuves inox thermo-régulées. L'élevage est aussi effectué en cuves inox.

Dégustation

La robe est jaune clair avec quelques reflets de verts. Le nez est particulièrement typique du Viognier, des arômes de fruits blancs, de pêche alliés à des notes florales. En bouche, le vin est gras et vif, onctueux.

Accord Mets/Vins

Ce vin est à consommer avec du poisson, des légumes, un riz de veau ou en apéritif.

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