Gosset Celebris Extra Brut 2002

Champagne / Champagne / 75 cl

Fraîcheur, Finesse, Elégance sont les atouts de ce millésime 2002.

Le Château

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Gosset Celebris Extra Brut 2002

Caractéristiques

Marque :Gosset
Pays :France
Région :Champagne
Appelation :Champagne
Type :Extra Brut
Millesime :2002
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :Chardonnay 52%, Pinot noir 42%
Température de service :8 à 10°C
Packaging :Coffret
Conditionnement :Carton de 3
Disponibilité :Rupture

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Description

Le Millésime 2002 est une des plus belles années de la décennie. Très belle vendange la deuxième partie de septembre, avec des raisins très sains d’une belle acidité. Les Chardonnays aux arômes exotiques et floraux présentent une belle minéralité. Les Pinots Noirs sont particulièrement puissants et complexes sur des arômes de fruits rouges et noirs où interviennent des nuances épicées, toastées et briochées.

Vinification & Elevage

Pour préserver l'arôme naturellement fruité des vins, la fermentation malolactique est soigneusement évitée.

Dégustation

Robe or jaune pâle, rayonnante et limpide.
Le nez exprime de subtils arômes floraux d’aubépine, de lilas ou de violette mais également des arômes fruités d’abricot, d’ananas frais et de pomme Granny Smith. En final, et compte tenu d’un léger réchauffement du vin, apparaissent quelques notes de torréfaction faiblement marquées.
La bouche est harmonieuse, fraîche et ample. Dès l’attaque, des notes de fruits jaunes, d’ananas, d’abricot et de mirabelles se conjuguent avec complémentarité. Des notes de fleurs blanches, d’aubépine, de lilas et de jasmin se libèrent et viennent compléter la dégustation. D’une fraîcheur extrême, cette cuvée laisse une sensation de pureté et de fruité sans extravagance, avec en rétro olfaction de très belles flaveurs de pomme verte et de citron.

Note

Revue vin de France : 19/20

Accord Mets/Vins

D’une grande élégance, cette cuvée «CELEBRIS VINTAGE 2002 Extra-Brut» sera parfaite à l’apéritif, en laissant le vin s’exprimer librement. Elle pourra également s’associer avec bonheur à de la volaille fermière, un ris de veau en papillotte sauce citronnelle, ou des poissons en sauce comme la lotte au beurre noisette. Cette cuvée est conçue pour régaler le palais.

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