Roederer Brut Vintage 2008

Champagne / Champagne / 75 cl

Louis Roederer élabore sa cuvée Vintage sur la structure et la puissance des Pinots noirs de la Montagne de Reims, présenté dans joli coffret.

Le Château

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Roederer Brut Vintage 2008

Caractéristiques

Pays :France
Région :Champagne
Appelation :Champagne
Millesime :2008
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12 %
Cépage :30 % Chardonnay, 70 %Pinot Noir
Température de service :8 à 10°C
Packaging :Coffret
Conditionnement :carton de 6

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Description

Elaboré à partir d'environ 70% de Pinot noir et 30% de Chardonnay et d'une proportion de 30% de vins vinifiés sous bois, la cuvée Vintage est élévée en moyenne 4 ans sur lie et bénéficie également d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement pour parfaire sa maturité.

Vinification & Elevage

37% de vins vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire - Pas de fermentation malolactique. La cuvée Vintage bénéficie en moyenne de 4 années de maturation en caves et également d'un repos de 6 mois après dégorgement afin de parfaire sa maturité. Le dosage est de 9 g/l.

Dégustation

Couleur or aux reflets chatoyants et illuminés par la naissance des bulles.
Bouquet classique des grands Pinots noirs de Verzenay/Verzy ; on y trouve des fruits mûrs : fruits blancs (poire Williams), pêche de vigne, associés à des notes plus acidulées de zeste d’agrume.

Accord Mets/Vins

Crustacés, Poissons grillés, Viandes blanches......

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