Bollinger Rosé

Champagne / Champagne / 75 cl

La création de Bollinger Rosé, est très recente, elle date de 2008. Cette cuvée est élaboré avec plus de 85% de Grands et Premiers crus. Vous retrouverez la fraîcheur d'un rosé et la strcture d'un Bollinger.

Le Château

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Bollinger Rosé

Caractéristiques

Marque :Bollinger
Pays :France
Région :Champagne
Appelation :Champagne
Type :Brut
Couleur :Rosé
Format :75 cl
Degré d'alcool :12 %
Cépage :62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay, 14% de Meunier
Température de service :10 à 12°C
Packaging :Etui
Conditionnement :carton de 6

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Description

Le Bollinger Rosé est la dernière cuvée créé par Bollinger. Elle date de 1988, c'est le premier Bollinger Rosé non millésimé. Son assemblage est composé à 62% de Pinot Noir, 24% de Chardonnay, 14% de Meunier. Le vin rouge comme révélateur, adjonction de seulement 5 à 6% de vin rouge issu des vignobles de Verzenay et Aÿ.
Les amateurs du goût Bollinger ne seront pas déçus

La vigne

Chez Bollinger, on élabore aussi de superbes vins rouges, comme celui issu de la mythique Côte aux Enfants, à Aÿ. Depuis la création de Bollinger Rosé, en 2008, les parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf, à Verzenay, sont travaillées de la même manière que la Côte aux Enfants pour compléter la production… Parce que seuls de grands vins permettent d’élaborer de grands champagnes.

Dégustation

Robe : reflets mordorés
Nez : s notes de groseille, cerise et fraise des bois Une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé au style de Special Cuvée
Bouche :Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, dont le côté tannique rappelle l’ajout de vin rouge Une bulle fine comme du velours

Note

Bettane & desseauve : 18/20
Parker : 89/100
RVF : 16/20

Accord Mets/Vins

langoustine, homard, cuisine asiatique peu épicée, desserts à base de fruits rouges

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