Bollinger R.D. 2002 Coffret

Champagne / Champagne / 75 cl

La caractéristique R.D. c'est le contraste assumé entre un nez d'une grande complexité aromatique et une immense fraîcheur en bouche qui va permettre aux vins de traverser les années sans faiblir".  Gilles Descôtes - chef de caves chez Bollinger

Le Château

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bollinger rd 2002 coffret

Caractéristiques

Marque :Bollinger
Pays :France
Région :Champagne
Appelation :Champagne
Type :Extra-Brut
Millesime :2002
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12 %
Cépage :60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :10°C
Packaging :Coffret

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Description

Bollinger R.D. (R.D. pour récemment dégorgé) est seulement le 24ème R.D. à être commercialisé.
Bollinger R.D. est un Bollinger Grande Année qui a mûrit plus longtemps en cave, 3 ans pour ce millésime 2002, et un dégorgement récent. Toutes les grandes années ne deviendront pas de R.D. Seule la dégustation et elle seule, fait que Bollinger décide si un champagne peut devenir un R.D. ou pas.
L'alternance de nuits fraîches et de journées ensoleillées est parfaite pour faire un grand champagne, ce fût le cas en automne 2002.
R.D. 2002 est certainement un des millésimes les plus prometteurs de cette dernière décennie.

Dégustation

Vous pouvez déguster Bollinger R.D. dès à présent pour apprécier la fraîcheur exceptionnelle apportée par son dégorgement récent; vous pouvez aussi choisir de le laisser atteindre une autre phase de vieillissement : son potentiel de garde est immense.

Note

Parker : 96/100
Bettane & Desseauve : 19.5/20
RVF : 19/20

Accord Mets/Vins

Toutes les variantes de risotto, en particulier aux champignons ou légèrement truffées, le gibier, un vieux comté

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