Besserat de Bellefon Coffret 2 Blanc de Noirs Grand Cru

Champagne / Champagne / 75 cl

La Cuvée des Moines Blanc de Noirs, caractérisée par la puissance, la tension et la fraîcheur, est élaborée uniquement de Pinots Noirs issus des terroirs classés Grands Crus.

Le Château

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La Maison Besserat de Bellefon a été fondé en 1843 par Edmon Besserat.
Besserat de Bellefon Coffret 2 Blanc de Noir

Caractéristiques

Marque :Besserat de Bellefon
Pays :France
Région :Champagne
Appelation :Champagne
Classement :Grand Cru
Type :Brut
Couleur :Blanc
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :100% Pinot Noir
Mis en bouteille :Au Domaine
Température de service :10°C
Packaging :Coffret 2 bouteilles
Vendu :à l'unité

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Description

La Cuvée des Moines Blanc de Noirs, caractérisée par la puissance, la tension et la fraîcheur, est élaborée uniquement de Pinots Noirs issus des terroirs classés Grands Crus. Un vin riche et élégant, s’adaptant naturellement à de nombreux mets.

Vinification & Elevage

Après la vendange et le pressurage, les jus sont acheminés jusqu’à la cuverie où ils subissent la première fermentation alcoolique. L’une des singularités de la Maison consiste à ne pas pratiquer la fermentation malolactique, ce qui permet aux vins de conserver toute leur pureté et fraîcheur au fil du temps : le potentiel de garde des cuvées s’en trouve ainsi augmenté.

Dégustation

Robe : jaune aux reflets roux qui ne trahit pas ses grandes origines de pinots noirs matures.
Nez : intense, d’abord marqué par le pamplemousse rose et la pêche de vigne, suivis de la quetsche et de fruits plus suaves, exotiques. Maturité et complexité sont les marqueurs de ce nez racé.
Bouche : riche et élégante. L’effervescence crémeuse se fond dans un vin athlétique et dynamique. Minéralité, salinité, petits amers, et épices en finale donnent un vin à la fois massif et élégant.

Accord Mets/Vins

Viandes telles un mignon de veau braisé ou un bœuf Rossini aux champignons des bois

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