Roederer Cristal Millésimé 2007

Champagne / Champagne / 75 cl

Cristal 2007 est un magnifique exemple de la "puissance discrète" de Cristal : ce n'est pas ici la force du millésime qui s'exprime mais plutôt la finesse ultime des sous-sols calcaires du domaine et la concentration des vieilles vignes qui sont retenues dans l'élaboration de Cristal.

Le Château

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Roederer Cristal Millésimé 2007

Caractéristiques

Pays :France
Région :Champagne
Appelation :Champagne
Millesime :2007
Format :75 cl
Degré d'alcool :12.5 %
Cépage :58% de Pinot noir - 42% de Chardonnay
Température de service :6 à 8°
Packaging :Coffret
Conditionnement :carton de 6
Disponibilité :Rupture

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Description

Cristal 2007 est un magnifique exemple de la "puissance discrète" de Cristal : ce n'est pas ici la force du millésime qui s'exprime mais plutôt la finesse ultime des sous-sols calcaires du domaine et la concentration des vieilles vignes qui sont retenues dans l'élaboration de Cristal.

La vigne

Cristal 2007 est un magnifique exemple de la "puissance discrète" de Cristal : ce n'est pas ici la force du millésime qui s'exprime mais plutôt la finesse ultime des sous-sols calcaires du domaine et la concentration des vieilles vignes qui sont retenues dans l'élaboration de Cristal.

Dégustation

Couleur or doré à reflets légèrement orangés et chauds.
Bouquet classique à la fois élégant et discret. Attaque par des fruits juteux et murs (poire Williams), des fruits rouges légèrement acidulés (groseille) associés à des notes de viennoiseries chaudes et de Tatin sortant du four.
L'attaque en bouche est concentrée et repart sur les fruits mûrs. Les notes de fumées viennent prolonger le vin, lui donnant encore une fois une impression de profondeur naturelle. Les textures sont soyeuses, veloutées, presque fondantes ; elles viennent parfaitement enrober la fraîcheur du vin dans un ensemble fondu et sensuel. Des nuances poudrées et salines s'expriment sur le bord de la langue apportant une dimension à la fois précise et énergique. Et c'est une impression de finesse et de légèreté qui domine totalement cette fin de dégustation.

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